生活情報・生活スタイル、気になることは?

生活情報・生活スタイル、気になることを情報発信しています。

*

信頼性は長きに亘り築き、反面、信頼性を失うのは一瞬で!

      2014/05/17

信頼性は長きにわたり築れますが、反面、信頼性は一瞬で失います。

最近のホテルのメニューの誤表記、偽装など問題になっていますが、食材や食事のメニューが違った状態で、そもそも長い間、人の前に提示されていることは考えにくいわけです。

ここにきて信頼性が問われる問題を一流ホテルが突きつけられています。ちゃんとしているホテルまで迷惑がかかるのですね。

知らぬ存ぜぬ、従業員の知識が無いと言うのでは、トップの資質や資格はどうでしょうか。これこそ、信頼性です。

一生懸命に信頼性を大事にしている社員、従業員、パートに対して感謝の念を疑います。

一流の信頼性の看板を背負いながら、お客様への信頼性を裏切る行為があるなら、一流ホテルと言えども考えものです。

信頼を得るには長い時間と歴史がかかる一方で、信頼性を失うのは一瞬で失ってしまうわけです。

案外そのことに気がつかないトップや経営者がいるのは否めません。とてももったいないことです。

せっかく長きに亘り、伝統や信頼性を先代や歴史から引き継ぎ、一層の繁栄に向けてバトンタッチを受けたはずなのに・・・

考え方によっては一定期間は確かに食材のコストを抑えられることもあるでしょう。

ただ、せっかく楽しみにしていた人を失望させる、せっかく高い料金を支払って、一流のホテルだから安心して、食べに行く人や食事に対して理由がなんにせよ、表示のメニュー食材と違うものが出てくることがアホらしく思うわけです。

だれだって当然ですよね。 皆がみんな、裕福な人ばかりではありません。

これまで一度も行ったこともない人や、家族や、両親、恋人、子供が記念日で両親を招待したり、一生懸命に貯めたお金でホテルで結婚式や披露宴をする。

多くの人に祝福されて。今回初めて楽しみにしてやって来る人だっているわけです。

そんな人に対して。真心のこもった、暖かい食事や、おもてなしの精神に反することは本当にいかがなものでしょうか。

楽しみに行く人にとって・・・。

超一流のホテルとは?
また、超一流の現場責任者や総料理長とは?

もし、自分のホテルの料理スタッフなら、
最初にやることは、運ばれてきた食材には産地やどんな品質の食材かは
発注する前でも後でも両方で分かりますし、
搬入されて来た時の箱に印字されているでしょう。
それなのに・・です。
万一、誤表記としても、責任者は仕事をしているの?
と、なります。あなた任せでは・・責任者は務まりません。
下への責任転換では、更にですね。

 - 話題 , ,

スポンサーリンク
スポンサーリンク

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

  関連記事

AKB48選抜総選挙結果、渡辺麻友がセンターに

『第6回AKB48選抜総選挙』開票が、2014年6月7日に開票されました。それは …

no image
Siri(音声認識ガイダンス)の日本語版搭載がAppleからデビュー!

Siri(音声認識ガイダンス)の日本語版搭載が遂にアップルからリリースしました。

no image
髪の毛が生えるiPS細胞で脱毛症の治療は?

髪の毛が生えるiPS細胞で脱毛症の治療はできるのか、本来、一番知りたいところ気になるところ。髪の毛が生える技術の進歩もiPS細胞のエンジンで推進していきそうな勢いになりつつあります。なんと、髪の毛が生える元の『毛包』を部分的に再生させる実験に成功したようです。慶応大学医学部の大山専任講師らのチームが、人のiPS細胞(人工多能性細胞)を利用して髪の毛を生成させる『毛包』を部分的にせよ、再生することを確認できたことは・・・

no image
スティーブ・ジョブズ氏公認伝記発売

スティーブ・ジョブズ氏公認の伝記、「スティーブ・ジョブズ�T」が発売されました。これは、スティーブから色々なメッセージが込められた本とも言え、�T巻、�U巻のシリーズで構成され、スティーブ・ジョブズ氏の死去により当初よりも約1ヶ月早い、10月24日出版で発売されました。ウォルター・アイザクソン著、井口 耕二氏の日本語訳。世界同時発売なのは、まさに映画の封切りと同じスタイルです。また「スティーブ・ジョブズ�U」は、11月1日発売。

no image
原発(原子力発電)から新エネルギーへ

原発(原子力発電)から新エネルギーへシフトする加速度は増していくかもしれません。例えば、風力発電、ソーラー発電含む、新エネルギーや代替エネルギーへ転換する国が増えるものと思われます。福島第一原発の大惨事から、スイス、ドイツは原発を将来廃止する方向にある一方でイタリアも世論が原発依存に反対している。

no image
本田圭佑選手がスポーツ選手に勧めるレーシック手術ビフォーアフター

本田圭佑選手がスポーツ選手に勧めるレーシック手術前後の変化、Before・Afterが気になります。レーシック手術後どうなったのかや、良かったのか悪かったのかなど。本田選手がレーシック手術を受けた後、ネット上でレーシック手術がうまくいかなかったのではという噂がネット上で一時立ちました。しかし、現在本田選手は、今も視力は左右とも1.5を保っています。

STAP細胞実証
研究や成果は無駄な労力や時間から生まれる価値ある無駄!

そもそも研究をするということは、 失敗があって成功や成果が生まれるのが研究です。 …

no image
映画007ジェームス・ボンドの再現?

007ジェームス・ボンドのシーンに出てくる水陸両用の車をモデルにしたと言われる車が登場しました。共同によると、4日開催されたジュネーブ自動車ショーで、世界初のようで、水中走行車が展示されたとのことです。

no image
シャーロックホームズやロビンフッドは実在?

UKTV Goldによると、英国人は、事実やフィクションに関する歴史的な知識について、ますます英国人は事実とフィクションの人物像を混同していますと。多くの人達はイギリスのアーサー王、シャーロックホームズのような人物が、調査により本当に存在したと思っていることが明らかになった、としています。

no image
刑事コロンボのピーター・フォークさんは、いつまでも永遠に!

「刑事コロンボ」シリーズのピーター・フォーク氏が、ロサンゼルスの自宅で死去されました。83歳でした。コロンボ刑事は、おなじみの、よれよれのレインコートと葉巻がトレードマークで、独特の言い回しや、スタイルがテレビで受けました。「刑事コロンボ」シリーズのドラマの中では犯人を、一見とぼけた口調や雰囲気の中で、完全犯罪のアリバイを解決するべく、犯人との独特な会話の中から糸口を見つけ完全犯罪を見事に解決するドラマなのですね。