生活情報・生活スタイル、気になることは?

生活情報・生活スタイル、気になることを情報発信しています。

*

信頼性は長きに亘り築き、反面、信頼性を失うのは一瞬で!

      2014/05/17

信頼性は長きにわたり築れますが、反面、信頼性は一瞬で失います。

最近のホテルのメニューの誤表記、偽装など問題になっていますが、食材や食事のメニューが違った状態で、そもそも長い間、人の前に提示されていることは考えにくいわけです。

ここにきて信頼性が問われる問題を一流ホテルが突きつけられています。ちゃんとしているホテルまで迷惑がかかるのですね。

知らぬ存ぜぬ、従業員の知識が無いと言うのでは、トップの資質や資格はどうでしょうか。これこそ、信頼性です。

一生懸命に信頼性を大事にしている社員、従業員、パートに対して感謝の念を疑います。

一流の信頼性の看板を背負いながら、お客様への信頼性を裏切る行為があるなら、一流ホテルと言えども考えものです。

信頼を得るには長い時間と歴史がかかる一方で、信頼性を失うのは一瞬で失ってしまうわけです。

案外そのことに気がつかないトップや経営者がいるのは否めません。とてももったいないことです。

せっかく長きに亘り、伝統や信頼性を先代や歴史から引き継ぎ、一層の繁栄に向けてバトンタッチを受けたはずなのに・・・

考え方によっては一定期間は確かに食材のコストを抑えられることもあるでしょう。

ただ、せっかく楽しみにしていた人を失望させる、せっかく高い料金を支払って、一流のホテルだから安心して、食べに行く人や食事に対して理由がなんにせよ、表示のメニュー食材と違うものが出てくることがアホらしく思うわけです。

だれだって当然ですよね。 皆がみんな、裕福な人ばかりではありません。

これまで一度も行ったこともない人や、家族や、両親、恋人、子供が記念日で両親を招待したり、一生懸命に貯めたお金でホテルで結婚式や披露宴をする。

多くの人に祝福されて。今回初めて楽しみにしてやって来る人だっているわけです。

そんな人に対して。真心のこもった、暖かい食事や、おもてなしの精神に反することは本当にいかがなものでしょうか。

楽しみに行く人にとって・・・。

超一流のホテルとは?
また、超一流の現場責任者や総料理長とは?

もし、自分のホテルの料理スタッフなら、
最初にやることは、運ばれてきた食材には産地やどんな品質の食材かは
発注する前でも後でも両方で分かりますし、
搬入されて来た時の箱に印字されているでしょう。
それなのに・・です。
万一、誤表記としても、責任者は仕事をしているの?
と、なります。あなた任せでは・・責任者は務まりません。
下への責任転換では、更にですね。

 - 話題 , ,

スポンサーリンク
スポンサーリンク

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

  関連記事

no image
日経8,000円台と、日本円70円台定着可能性へのFXと資産運用

日経平均も9,000円割れ寸前で下降していますが、ドル/日本円も80円を割ってきました。日経平均8,000円台と、日本円70円台定着の可能性は有り得るかもしれません。原油もヨーロッパ、ユーロの不安定要素が強くなり始めてきて原油の値下がりが始まっています。原油の値下がりは経済にいい影響を与える一方で円高と株価の値下がりは、企業にとっては厳しい環境条件になりつつあります。過去も円高の還元のメリットは、原油にしても、さほど感じられませんでした。

no image
レッドクリフPart1とレッドクリフPart2

レッドクリフ Part1は、予想外の面白さでした。そして、公開されたレッドクリフ Part2は、これからが楽しみです。歴史超大作の、「三国志」を映画して、製作費用100億円を投入して製作されました。「M:I−2」のジョン・ウー監督が総指揮をとり、完成させたのですが、レッドクリフ Part1だけでも、あっという間に観終わり時間があっと言う間に経過しました。

no image
世界長者番付、すごいの一言では片付けられない?

経済誌フォーブスの、2008年の世界長者番付では、13年間マイクロソフトのビルゲーツ氏が首位でしたが、2008年には、アメリカの投資家、バフェット氏がはじめて首位となったようで

iphone6
アップル iPhone6は、4.7インチ、5.5インチで生産開始?

いよいよ、アップル iPhone6、4.7インチ、5.5インチで生産開始するとの …

no image
GILLE(ジル)の魅力とYoutubeの魅力は可能性を創る大きな扉!

GILLE(ジル)の魅力とYoutubeの魅力を、一層思い知ったのは今日が初めてかもしれません。それだけ、Youtubeを見たり、大きな魅力を感じていなかったり、また、活用していなかったこともあるかもしれません。投稿されている動画が置いてあるライブラリー的な感覚で。つまり、静的な動画のイメージだったのですね。ところが、GILLE(ジル)もそうだけど、スーザーン・ボイルのデビューもYoutube。現在から過去まで。これだけ遠く遡って記録してくれるメディアはあったでしょうか・・

AKB48選抜総選挙結果、渡辺麻友がセンターに

『第6回AKB48選抜総選挙』開票が、2014年6月7日に開票されました。それは …

no image
最高の指導者とは、なでしこジャパン監督・佐々木紀夫

最高の指導者の資質や器が垣間見れます。常に、選手を思い、選手が次に向かっていける時に、けなす事ではなく、まずはねぎらう。そうしたことが、選手の意欲をそがれることではなく、選手一人ひとりが、自ら反省と改善につなげ次を狙っていこうという意欲の高まりを作り出していける環境づくりが気持ちの持続と高揚につながっているのだと確信できます。チームを指揮する立場のある指導者、監督、リーダー、上司そして、最高の指導者とは、かくあるべきだと言えます。意欲をそぐ意見や指導ではなく、個々自らが反省と次の改善に向けて取り組む姿勢を作り出す・・

no image
老化によって白髪になるメカニズムとは

老化で白髪になるメカニズムを、東京医科歯科大、金沢大等が突き止めたようです。年を重ねる加齢で、黒髪が作られる色素幹細胞の遺伝子に損傷が蓄積されるのが理由。今後の非加齢化や再生医療への応用発展につながりそうです

no image
原発に依存しない社会

原発に依存しない社会を、と首相は打ち出しました。これだけ、東日本大震災悲惨では、修復も精神的にも天文学的に影響が及びましたが今後の新しい枠組みづくりの中で、想定外と言って済ませないリーダーが、リーダーシップを発揮できる人材が政財界や民間から出てくるのか注目です。

no image
相手にすぐに切れない、かっとしないベスト10の実践方法とは?

相手にすぐに切れない、かっとしないベスト10の実践方法ですがいざという時、突発的に身の回りに起こった時、出来そうで出来ない、でも切れっぱなしじゃマズイことがあります。結果、相手も自分も損が甚大になり、取り返しが付かないことになる可能性もあるので相当心しなければなりません。最近、著名人、有名人の弟や子供、有名スポーツ選手までもが切れたり、暴力をふるったり、酒の勢いで相手を傷つけたりと、